Atmosfere La Stüa vince la puntata di 4 Ristoranti a Gorizia

Il noto programma ha visto in sfida quattro ristoratori del capoluogo isontino, tra cucina mitteleuropea e sapori di frontiera: Atmosfere La Stüa, La Kantinetta, Al Piròn e Rosenbar si sono confrontati nella realizzazione di proposte gastronomiche della tradizione, in particolare con la ricetta del gulasch, piatto “special” della puntata e oggetto di bonus da parte del celebre chef, che i concorrenti hanno presentato nelle loro diverse interpretazioni. Ogni locale ha, infatti, portato a tavola un’esperienza differente attraverso menù tipici, ma sempre personalizzati a seconda dello stile del ristorante, a conferma di una ricca cultura gastronomica territoriale. Dopo le visite e la valutazione dei commensali, da 1 a 10 punti, della location, del menù, del servizio e del conto, si è svolta la proclamazione del vincitore. A trionfare in questa sfida culinaria è Stefano Comelli, titolare di Atmosfere “La Stüa”, che ha ottenuto 131 punti, per l’impegno nell’aver creato un posto semplice, ma curato, con materia prima di qualità e un ottimo servizio. Situato nella cornice di Piazza Sant’Antonio, il locale si caratterizza per l’ambientazione raffinata dallo stile baita di montagna, piacevole e ospitale. Il menù offre piatti tradizionali rivisitati con un’accurata proposta di carni alla griglia e un’ampia cantina. La puntata goriziana, girata lo scorso novembre con il supporto di PromoTurismoFVG e di FVG Film Commission, è la sesta che il programma ha ambientato in Friuli Venezia Giulia. Questa volta l’eclettico chef è andato alla ricerca della migliore cucina di confine, portando le eccellenze locali sotto i riflettori. I quattro ristoranti in gara si sono distinti per la proposta gastronomica d’eccezione, valorizzando specialità culinarie come la jota, il frico, il toć in braide, il salame all’aceto e i chifeletti di patate. Il confronto finale si è svolto in Villa Coronini, dove è stata svelata la classifica, che vede al secondo posto il ristorante Al Piron con 122 punti, seguito da Rosenbar con 114 punti. In quarta posizione La Kantinetta con 94 punti, che si aggiudica però il riconoscimento per il miglior gulasch tra quelli proposti in gara. Nei prossimi mesi, la puntata sarà trasmessa anche su Tv 8.